園區(qū)運(yùn)營中心始終堅持全心全意為廣大職工服務(wù)的理念，以“舌尖上的安全”為導(dǎo)向，根據(jù)職工的需求與喜好，豐富菜品品種，嚴(yán)把食品安全關(guān)，提高餐飲服務(wù)保障質(zhì)量，不斷提升職工歸屬感和幸福感。

建立食品安全責(zé)任制和承諾制

為了保障職工身心健康與人身安全，任命食品安全總監(jiān)和食品安全監(jiān)督員，在園區(qū)運(yùn)營中心的監(jiān)管下，餐飲公司認(rèn)真落實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任和食品生產(chǎn)單位安全主體責(zé)任，制定了一套完整的食品安全管理流程，踐行食品安全承諾制，遵守《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。

抓過程管控實(shí)現(xiàn)監(jiān)督透明化

園區(qū)運(yùn)營中心堅持從源頭上嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)，圍繞餐廳的食品安全衛(wèi)生、菜品質(zhì)量及菜品出新、操作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，對餐廳提出要求，派專人對原材料從驗收入庫、清洗粗加工、切配、制作、成品驗收及留樣等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，確保全體職工“舌尖上的安全”。

抓細(xì)節(jié)管控提升員工幸福指數(shù)

園區(qū)運(yùn)營中心根據(jù)職工的需求與喜好，在做好職工主餐的同時，開辟特色用餐窗口，特殊人員用餐窗口，開辦伙食會，積極征求職工用餐需求，逐條進(jìn)行回復(fù)，做到持續(xù)改進(jìn)。在特定季節(jié)或特定節(jié)日，餐廳舉辦送溫暖活動和各項豐富的飲食文化活動，為職工煮一碗解暑的綠豆湯，為職工添一碗暖暖的熱湯，為職工推出一道新品，為職工送一塊“團(tuán)圓”月餅，為職工舉辦一次飲食文化節(jié)，還有為職工定制熟食等。這一樁樁、一件件的細(xì)節(jié)服務(wù)，獲得了無數(shù)職工們的稱贊，提升了職工的歸屬感和幸福感。

以崇尚節(jié)約為榮，向餐飲浪費(fèi)說“不”

園區(qū)運(yùn)營中心采取宣傳和監(jiān)督的形式，張貼節(jié)約糧食宣傳標(biāo)語橫幅，派專人進(jìn)行值勤和監(jiān)督，積極引導(dǎo)職工樹立節(jié)約為榮、浪費(fèi)可恥的觀念，發(fā)現(xiàn)違規(guī)浪費(fèi)現(xiàn)象能及時制止，常態(tài)化開展形式多樣的制止餐飲浪費(fèi)活動，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，努力營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會風(fēng)尚。

下一步，園區(qū)運(yùn)營中心將繼續(xù)堅持全心全意為廣大職工服務(wù)的理念，同時做好食品安全管理工作，以細(xì)致周到、積極熱情的態(tài)度，為研究院高質(zhì)量發(fā)展提供有力的后勤服務(wù)保障。